Exotiques 

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Le kiwi est un fruit originaire de Chine, appelé autrefois groseille de Chine. Les Occidentaux n’ont découvert le kiwi qu’à la fin du XIXème siècle (introduction en Nouvelle Zelande). La chair du kiwi est fondante, juteuse, sucrée et légèrement acidulée. Nous en faisons une Confiture Artisanale de Kiwi plutôt originale.

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Le litchi est le fruit d’un arbre originaire du sud de la Chine. Le litchi est un petit fruit dont la coque rouge, mince et rugueuse, se rigidifie en mûrissant tout en devenant terne et brune. Sa chair translucide est juteuse, très sucrée et très parfumée. Son goût évoque la rose et la fraise des bois.Nous l’avons associé dans cette recette à la framboise...

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